Szukaj

Kategorie

Bordeaux

Jest 41 produktów.

BORDEAUX - region regionów, król królów. Gra 3 wielkich: Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Z tego regionu mającego powierzchnię 1/3 upraw Langwedocji pochodzi połowa szlachetnych win produkowanych we Francji. Cokolwiek by o nim nie napisać będzie tylko odrobiną prawdy. Region równie skomplikowany i konserwatywny jak stara jest jego pierwotna klasyfi kacja dotycząca lewobrzeżnego Médoc. Stworzona w 1855 roku z okazji Wystawy Światowej klasyfi kacja GCC, jako jedyny faktor przyjęła bieżącą cenę wina i zamknęła listę Premier Cru na 4 winnicach – Château Latour ( Pauillac), Château Lafite-Rothschild (Paulliac), Château Margaux (Margaux) i Château Haut – Brion (Graves). Klasyfi kacja ma 5 poziomów crus. Wydawało się, że w tak długim okresie zmieni się w klasyfi kacji tysiąc rzeczy, ale w istocie doszło tylko do jednej zmiany. Do Premier Cru dopisano w roku 1973 kolejną posiadłość Rothschildów - Château Mouton – Rotschild (Paulliac). Pięć Premier Crus i z tego trzy z gminnej apelacji Paulliac! Imponujący wynik.

Próbując usystematyzować apelacyjny podział Bordeaux w dużym uproszczeniu możemy przyjąć, że lewy brzeg Żyrondy i Garonny tworzą: Médoc i Haut Médoc z 6 nazwami gminnymi : Saint Estephe ( 5 Crus Classes – 1370ha.), wspomniany wcześniej Paulliac ( 21 Crus Classes -1200 ha.), Saint Julien ( 11 Crus Classes- 900 ha.), Margaux ( 21 Crus Classes – 1400 ha.) oraz Listrac i Moulis. Graves: Pessac i Leognan (55 Crus Classes- 991 ha) oraz Sauternes, Bersaci Cerons ( 11 Premiers Crus -2357ha). W słynnej apelacji Sauternes Premier Superieur Cru otrzymała tylko jedna winnica - Château d'Yquem. Prawobrzeżne królestwo Merlot to: Saint Emillion (350 ha- 13 Premiers Grands Crus), Pomerol (20 głównych apelacji i mityczne ponadklasowe Château Pertus -784 ha ), Lalande Pomerol (1100 ha), Fronsac i Canon Fronsac, Entre-Deux –Mers ( 1350 ha) oraz Premieres Cotes de Bordeaux (Cotes de Blaye, Cotes de Bourg, Cotes de Castillon). Zasadniczą rolę w tym regionie odgrywa klimat i silny wpływ pobliskiego oceanu zapewniającego łagodne temperatury i wilgotność. Jedynym zagrożeniem w czasie kwitnienia winorośli są często ostatnio występujące przymrozki. W naszej ofercie znajdziecie Państwo niemal 60 win z tego regionu, które posiadają dobrą relację ceny do jakości zaprzeczającą, niestety, prawdziwej teorii, że wina bordoskie są coraz bardziej obiektem spekulacji i kolekcjonerstwa niż bieżącej konsumpcji.

Najlepsze roczniki ostatnich lat to 2005, 2009 i 2010.

Podkategorie

  • Bordeaux i Bordeaux Supérieur

    Ponad połowa wina bordoskiego jest sprzedawana jako Bordeaux AOC i Bordeaux Supérieur AOC, a w przypadku białych win odsetek ten wynosi ponad 72%. Wymagania jakościowe są w tej grupie najniższe. Winogrona mogą pochodzić z dowolnych nadających się pod uprawę działek w departamencie Żyronda, z wyjątkiem terenów podmokłych i zalewowych. Regulacje ograniczają wydajność do 65 hl/ha w przypadku win białych i 55 hl/ha w przypadku win czerwonych i różowych.

    Przepisy dopuszczają do produkcji win czerwonych następujące szczepy winogron: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, carménère, malbec i petit verdot. W praktyce uprawia się trzy pierwsze, przy największym udziale merlota, a udział pozostałych jest minimalny. Minimalny poziom alkoholu musi wynosić 10%, a cukru w moszczu – 178 g/l. Regulacje regionalnej apelacji określa dwa rodzaje wina różowego. Oprócz klasycznego bordeaux rosé produkuje się także lokalny wariant, bordeaux clairet: lekkie i blade wino czerwone.

    Głównymi odmianami winogron używanych do produkcji win białych są sémillon, sauvignon blanc i muscadelle. Dopuszczalne są także merlot blanc, colombard, mauzac, ondenc oraz ugniblanc, pod warunkiem że ich łączny udział nie przekroczy 30%. Wytrawne wina bazują na sauvignon, udział szczepów uzupełniających jest marginalny. Jeśli poziom cukru resztkowego nie osiąga 4 g/l, obowiązkowe jest podanie określenia sec. Produkcja białego AOC Bordeaux nieustannie maleje od lat siedemdziesiątych XX wieku na korzyść czerwonego.

    Nieco wyższe wymagania stawiane są przed bordeaux supérieur. W rzeczywistości rozróżnienie dotyczy raczej charakteru wina – jako czerwone AOC Bordeaux Supérieur są sprzedawane bogate, nadające się do starzenia wina czerwone, a jako Bordeaux AOC te bardziej owocowe, do picia za młodu. Górną granicą wydajności jest 40 hl/ha, przy czym w poszczególnych rocznikach może być podwyższany. Minimalny wymagany poziom alkoholu został ustalony na 10,5 % dla wina czerwonego i aż 11,5 dla win białych przy minimalnej zawartości cukru w moszczu 212 g/l. Białe bordeaux supérieur zawiera niesfermentowany cukier resztkowy, ale jest produkowane tylko na ok. 50 ha (2003).

  • Médoc
  • Haut-Médoc
  • Saint-Estèphe
  • Pauillac
  • Margaux
  • Pessac-Léognan
  • Sauternes
  • Pomerol
  • Saint-Émilion i Satelity
  • Grands Crus Classés

Produkty na stronie

  • Château la Graviere Blanc...

    Bordeaux AOC
    70% Sauvignon, 30% Sémillon
    wytrawne
    750ml
    Białe

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Château la Graviere Rouge...

    Bordeaux AOC
    75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
    wytrawne
    750ml
    Czerwone

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Château La Croix Du Chevalier...

    2-gie wino Château Sigognac
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot
    wytrawne
    750ml
    Czerwone

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Le Haut Médoc de Branaire-Ducru...

    3-cie wino Château de Branaire-Ducru (4 Cru Classe)
    60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
    wytrawne
    750ml
    Czerwone

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • La Demoiselle de Sociando-Mallet...

    2-gie wino Château Sociando Mallet
    50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
    wytrawne
    750ml
    Czerwone
    2012
    Francja

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Le Jardin de Fleur la Mothe...

    2-gie wino Château Fleur la Mothe
    60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
    wytrawne
    750ml
    Czerwone

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Franc Phélan Saint-Estephe AOC 2011

    2-gie wino Château Phelan Segur
    Merlot, Cabernet Sauvignon,
    wytrawne
    750ml
    Czerwone
    2011
    Francja

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • SO de Chateau Bastor Lamontagne...

    Sauternes AOC - 2 - gie wino Chateau Bastor Lamontagne
    75% Semillon , 25% Sauvignon Blanc
    słodkie
    750ml
    Białe

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Le Seuil de Mazeyres Pomerol AOC...

    2-gie wino Château Mazeyres
    80% Merlot, 20% Cabernet Franc
    wytrawne
    750ml
    Czerwone
    2012

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Châteaux Macquin Saint Georges...

    2-gie wino Châteaux Macquin
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
    wytrawne
    750ml
    Czerwone
    2012
    Francja

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl

Produkty na stronie