Szukaj

Kategorie

Bordeaux i Bordeaux Supérieur

Jest 5 produktów.

Ponad połowa wina bordoskiego jest sprzedawana jako Bordeaux AOC i Bordeaux Supérieur AOC, a w przypadku białych win odsetek ten wynosi ponad 72%. Wymagania jakościowe są w tej grupie najniższe. Winogrona mogą pochodzić z dowolnych nadających się pod uprawę działek w departamencie Żyronda, z wyjątkiem terenów podmokłych i zalewowych. Regulacje ograniczają wydajność do 65 hl/ha w przypadku win białych i 55 hl/ha w przypadku win czerwonych i różowych.

Przepisy dopuszczają do produkcji win czerwonych następujące szczepy winogron: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, carménère, malbec i petit verdot. W praktyce uprawia się trzy pierwsze, przy największym udziale merlota, a udział pozostałych jest minimalny. Minimalny poziom alkoholu musi wynosić 10%, a cukru w moszczu – 178 g/l. Regulacje regionalnej apelacji określa dwa rodzaje wina różowego. Oprócz klasycznego bordeaux rosé produkuje się także lokalny wariant, bordeaux clairet: lekkie i blade wino czerwone.

Głównymi odmianami winogron używanych do produkcji win białych są sémillon, sauvignon blanc i muscadelle. Dopuszczalne są także merlot blanc, colombard, mauzac, ondenc oraz ugniblanc, pod warunkiem że ich łączny udział nie przekroczy 30%. Wytrawne wina bazują na sauvignon, udział szczepów uzupełniających jest marginalny. Jeśli poziom cukru resztkowego nie osiąga 4 g/l, obowiązkowe jest podanie określenia sec. Produkcja białego AOC Bordeaux nieustannie maleje od lat siedemdziesiątych XX wieku na korzyść czerwonego.

Nieco wyższe wymagania stawiane są przed bordeaux supérieur. W rzeczywistości rozróżnienie dotyczy raczej charakteru wina – jako czerwone AOC Bordeaux Supérieur są sprzedawane bogate, nadające się do starzenia wina czerwone, a jako Bordeaux AOC te bardziej owocowe, do picia za młodu. Górną granicą wydajności jest 40 hl/ha, przy czym w poszczególnych rocznikach może być podwyższany. Minimalny wymagany poziom alkoholu został ustalony na 10,5 % dla wina czerwonego i aż 11,5 dla win białych przy minimalnej zawartości cukru w moszczu 212 g/l. Białe bordeaux supérieur zawiera niesfermentowany cukier resztkowy, ale jest produkowane tylko na ok. 50 ha (2003).

Podkategorie

  • Château la Graviere

    Château la Graviere to rezydencja z początku XXw. zbudowana w okresie międzywojennym oraz niewielka winnica z uprawą Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot i Cabernet Sauvignon. Obecnie jest prowadzona przez trzecie pokolenie producentów wina rodziny Thérèse. Leży w gminie Saint Gènes de Lombaud, 24 km na południowy – wschód od Bordeaux.

  • Domaines Barons de Rothschild Lafite

    Domaines Barons de Rothschild Lafite to potężna instytucja mająca istotny wpływ na rozwój światowego winiarstwa a zarazem kultowa marka będąca przedmiotem westchnień milionów entuzjastów tego trunku. Rodzina Rothschildów jest znana miłośnikom wina na całym świecie. W samym Bordeaux znajduje się aż 6 winnic produkujących najwyższej jakości wina z najbardziej prestiżowegowiniarskiego regionu. W naszej ofercie znajdziecie Państwo wina z każdej z posiadłości będącej własnością Grupy DBR

    Kolekcja Legend to gatunkowe wina w przystępnych cenach, charakterystyczne dla głównych apelacji Bordeaux, stworzone przez ekspertów Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Nazwa “Légende” jest nawiązaniem do bogatej historii – legendy Chateau Lafite i rodziny Rothschildów. Pięć win z pięciu różnych bordoskich apelacji - Bordeaux Rouge, Bordeaux Blanc, Médoc, Saint-Emilion i Pauillac - wyraża to, co najlepsze w każdym terroire. Są pierwszym krokiem w zrozumieniu doskonałości świata win bordoskich. Kolekcja skierowana jest do pokolenia ludzi, którzy poszukują win autentycznych, jakościowych,
    o prestiżowym pochodzeniu, dających wiedzę o winach, w szczególności z Bordeaux. Wysoka pozycja marki Legend ugruntowała się na dobre w Europie i Azji, z powodzeniem zdobywa rynki USA.

  • Chateau Clinet

                                                              

    Chateau Clinet to jedna z najbardziej cenionych prawobrzeżnych winnic.Ta niewielka 9 ha posiadłość w XIXw. należała do rodziny Arnaud – właścicieli Chateau Petrus. Od 1860 r. miała kilku właścicieli co znacznie obniżyło jakość. Obecnie od połowy XX w. jest majatkiem rodziny Audy. Pod przewodnictwem enologa Michela Rolland produkuje kultowe wina, które Robert Parker ocenił na 100 pkt. za rocznik 2009.


  • Château la Graviere Blanc...

    Bordeaux AOC
    70% Sauvignon, 30% Sémillon
    wytrawne
    750ml
    Białe

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Château la Graviere Rouge...

    Bordeaux AOC
    75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
    wytrawne
    750ml
    Czerwone

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Saga Blanc Bordeaux AOC

    Saga
    Sauvignon Blanc, Semillon
    wytrawne
    750ml
    Białe
    2015
    Francja

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Saga Rouge Bordeaux AOC

    Saga
    Cabernet Sauvignon, Merlot
    wytrawne
    750ml
    Czerwone
    2015
    Francja

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl
  • Cheval Quancard Messidor...

    Muscadelle, Semillion, Sauvignon Blanc
    półsłodkie
    750ml
    Białe
    Francja

    W związku z ostatnimi wyrokami sądów i restrykcyjną interpretacją ustawy o wychowaniu w trzeźwości nie prowadzimy sprzedaży napojów alkoholowych przez internet.

    Wyświetl